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各校区、各部门：

为扎实开展春季学校食堂食品安全专项整治，深入排查学校食品安全风险隐患，切实保障广大师生饮食安全，依据省供销社文件精神要求，结合雅安市场监管局和市教育局文件精神，经3月14日学校党委扩大会决定,在全校各校区开展食堂食品安全专项检查，现将有关安排通知如下：

一、成立检查领导小组

组    长：  董福海

执行组长：  彭兴仁 刘善良

校区责任人：雅安校区  李志洪

            石棉校区  陶加荣

组    员：  孟令峰 王毅 郑永达 赵树逢 王安均

二、时间安排

3月14日-3月22日

三、检查内容

（一）学校食堂及校园周边食品安全专项工作组织和开展情况；

（二）新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》宣贯情况；

（三）食堂落实食品安全主体责任情况，食堂执行环境卫生、原料采购查验、食品贮存、食品添加剂使用、加工操作关键环节、设备设施和餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品添加剂使用以及食品留样等食品安全管理制度情况；食堂餐饮服务食品安全量化分级等级提升及推行“明厨亮灶”情况。

（四）承包食堂机构及从业人员证件是否齐全。

四、检查方式

（一）听取工作汇报、查阅档案资料。

（二）检查组随机抽取学校食堂，现场对学校食品安全管理情况进行检查。

五、工作要求

检查组要突出问题导向，对发现的隐患和问题要立即督促整改。在基层检查工作期间，轻车简从，严格遵守中央八项规定。

四川省贸易学校

2019年3月14日