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扎实练技能 培育茶传人--“培育新乡贤,助力乡村振兴”系列报道(五)
时间:
2018-04-12
浏览量:
23
来源:
茶叶旅游系
作者:
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“培育新乡贤,助力乡村振兴”系列报道(五)

--我系茶叶生产与加工专业绿茶手工制作实训

随着一声春雷响,春日细雨绵绵,茶树吸收了雨露的滋润,冒出根根嫩绿色的茶叶芽头,茶园里呈现一片大好风光。趁着这股“春茶风”,我系组织茶叶生产与加工专业的学生进行绿茶手工制作实训,本次实训由李应文老师全程指导。

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近日在和乐楼201制茶实训室里面,学生紧紧围绕李应文老师,认真聆听李老师针对制作蒙顶甘露的制作步骤及注意事项的讲解。从摊晾、杀青、揉捻、烘干,李老师都亲自示范,手把手指导学生,纠正学生的错误做法。每天制茶实训完,就到了评茶时刻,学生相互品鉴对方做的茶,分出高低,评出优劣,学生在制茶和评茶中精进制茶技能。

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目前,我系正在积极联系我校的校企合作单位,争取将制茶专业的学生全部输送进企业见习,练就扎实的制茶技能,共同培育出更多优秀的茶传人。


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