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2019年12月24日，为进一步提高我系教师教育教学能力，共同探讨旅游服务与管理专业课程建设，促进茶业旅游系教师热烈探讨、共同进步的教学氛围，由杨冬老师主讲的《中餐宴会的服务程序》公开课在18级航空服务于管理2班顺利进行。茶业旅游系主任高莉、茶叶生产与加工专业特色建设项目办公室主任刘登辉以及茶业旅游系专兼职教师认真进行了公开课的观摩学习。

针对18级航空服务与管理专业的同学，杨冬老师进行了《中餐宴会的服务程序》课程的认真备课与教学设计。在课堂纪律的整顿之后，杨冬老师进行了上节课知识的回顾，并引入了中餐宴会服务的概念，用案例讲解的方式对中餐服务典故中遇到的问题及解决进行了讲授。并从“自己”与“环境”两个方面的准备讲解，请同学们进行了简单的示范之后。对于中餐服务的流程进行任务分解，请同学们学习之后，分组进行流程和细节的设计，帮助同学们理解和掌握中餐宴会服务流程的难点和重点。

公开课的顺利进行，让茶业旅游系的老师们进行了一次热烈的教研探讨，相互学习，共同进步。让专业教师回归课堂本源，注重教学能力的提升，对于促进我系教学能力提升、教学氛围融洽有着积极意义。